Składniki:

• ŚWIEŻE MEDJOOL BIO
• dobry ser pleśniowy np. pikantna gorgonzola
• plasterki boczku
• kiszony ogórek lub papryczka Jalapeño

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.
2. MEDJOOL przekrój na pół (ale nie do końca) wyciągnij pestkę. Kawałki sera pleśniowego umieść w środku. Zamknij połówki, owiń MEDJOOL pół plasterkiem boczku i zabezpiecz każdego wykałaczką.
3. Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową. Ułóż MEDJOOLe na blaszce jeden obok drugiego ale tak aby się nie łączyły.
4. Piec przez 30 do 40 minut w nagrzanym piekarniku, aż boczek będzie zarumieniony-chrupiący.
5. Aby wzbogacić doznania smakowe można przegryzać kiszonym ogórkiem lub papryczką Jalapeño